Štvrtok je náročný. Na večeru si dám iba "vifon".🍜
Štvrtok je taký zvláštny deň v týždni. Ešte nie je koniec pracovného týždňa, ale ja už nemám sokoro žiadnu energiu začínať čokoľvek nové.
Pravidelne sa stáva, že pridem domov z práce úplne vyčerpaná (ja viem kedy neprídem si poviete, ale štvrtok večer je vždy najnáročnejší) a jediné čo chcem urobiť je sadnúť si k dobrému seriálu s nejakou ňaminou, ale ...
Vždy je nejaké to "ale", buď je doma všetko vyjedené, alebo majú moji Fúrovci za sebou veľmi náročný deň (poznám to podľa toho, že obývačka, spálňa aj kúpelňa vyzerajú ako po výbuch u atomovky). Vačšinou to skončí tak, že sa veľký Fúrovci (ja a veľký Fúr) pokúsime dať náš domov trochu do poriadku a nahnať malých "terminátorov" do postele a užiť si chvíľu kľudu. Na seriál už nemám v tedy ani pomyslenie, ale dať si niečo teplé do žalúdka príde vždy vhod.
V dnešnej dobe už som presedlala na iné instatné polievky, ktoré občas pália ako samotné peklo, ale stále sa dajú považovať za polievku s cestovinami pod názvom "Vifon". Nasypalal som to do misky pridala nejakú tu zeleninu, uvarené alebo usmažené vajíčko nejakú tu šunku alebo ak bolo tak kúsok kuracieho / bravčového mäska. Zalialo sa to horúcou vodou zakrylo sa to a bola ňamina na stole (viď fotka vpravo).
V dnešnej dobe už som presedlala na iné instatné polievky, ktoré občas pália ako samotné peklo, ale stále sa dajú považovať za polievku s cestovinami. Postup tvorby je podobný tvorbe internátneho vifonu, stým rozdielom, že tieto polievky sa musia variť minimálne 5 min. Variácie príprav sú rozne, zopár pre mňa obľúbených postupov je tu:
Za posledné mesiace si robím mega veľkú misku s polievky s cestovinou a oblohou z domáceho hovädzieho vývaru, lebo ho mám v chladničke vždy po ruke. Zistila som že je to pre mňa výhodné. Vývar používam na svoje mega polievky, alebo v nej varím cestoviny so zeleninou pre malú.
Za tie roky čo tancujem pri šporáku som vychytala, že u mňa a mojich Fúrovcov najviac boduje hovädzí vývar z chvostov, ktorý sa varíííííííííí veeeeeeeeľmi dlho (posledný som varila skoro 24 hodín - ježiško mi doniesol multifinkný hrniec Tesla tak v ňom som ho varila tak dlho. Radšej sa nepýtajte prečo 🤣).
Obloha "domáceho Vifonu" sa mení podľa toho čo mám doma, ale základom je vývar so zázvorom a ccsnakom spolu s cestovinami požívam dlhé tenké korejské "ottogi" cestoviny, alebo azijské "safoco" vaječné rezance (vyzerajú ako balík malých vtačích hniezd).
Domácí "Vifon"
- 300 - 400 ml hovädzieho vývaru,
- 2 strúčiky cesnaku prelisované,
- 1 - 2 ČL zázvor nastrúhaný,
- 100 g obľúbených cestovín do polievky (ja používam pšeníčné aj rýžové, hlavne musia byť dlhé),
- 2 ks jarnej cibuľky na drobno (alebo na 3 cm prúžky záleží na mojej nálade),
- 100 - 120 g tofu na plátky,
- 50 g kimchi (ja som mala v chladničke, nemusí byť),
- 1 ks usmažené vajce (volské oko),
- 20 g tepelne upravené mäso (kuracie, bravčové, hovädzie)
- 10 g zaváraných hríbov (nemusí byť).
- soľ podľa chuti,
- mleté čierne korenie podľa chuti.
Postup:
- Do rendlíku dám vývar, cesnak a zázvor, prevarím a podľa chuti osolím a okorením.
- Podľa druhu použitých cestovín uvaruým ich podľa návodu mimoa aleo v polievke.
- Naložím si cestoviny do misky, naaranžujem si suroviny na cestoviny tak aby volské oko bolo navrchu.
- Nachystané cestoviny a oblohu si zalejem horúcim vývarom a ide sa dlabať.
Komentáre
Zverejnenie komentára