Francúzsky toust na plechu.

 

Moja mama a babka, keď som bola malá školáčka, mi pravidelne večer hovorili : "Nachystaj si všetky veci na zajtra teraz večer, aby si ráno mala všetko po ruke." Nikdy som nemala všetko nachystané a každé ráno som niečo hľadala.

A tak vyzerali aj moje rána. Rozlietaná po celom byte s nakusnutými raňajkami v jednej ruke.

Časom som na to zlaté pravidlo nachystať si veci večer deň pred tým prišla aj ja a snažím sa ho dodržiavať.

Pravda nie vždy sa mi to darí, lebo priznávam som hlava deravá. Alebo som tak unavená, že nemám na nič iné chuť iba nahnať deti do postele a ísť si ľahnúť s nimi.

Na základe zlatého pravidla nachystať si veci deň dopredu ma zaujal nápad na raňajkovú žemlovku chystanú večer.

S ohľadom na chute mojich Fúrovcov som trochu upravila pôvodný recept a voilà Francúzsky toust na plechu je tu.

Za fotku sa ospravedlňujem, fotilo sa po útoku Fúrovcov.

Ingrediencie pre plech cca 32 x 20 x 5,5 cm (D x Š x V):

Pre základ:

• 6 ks starých rožkov (alebo pol bochníka toustovécho chleba) nakrájané na kúsky cca 2 - 3 cm široké,
• 100 g (jeden malý balíček ) sušených hrozienok,
• 3 ks vajec,
• 1/2 pohára šľahačky na šľahanie (cca 125 - 130 ml) - ja som použila aj rastlinnú náhradu od RAMY a fungovalo to v pohode,
• 1 pohár mlieka (cca 250 ml) ,
• 1 ČL vanilkovej pasty (alebo 2 ČL vanilkového cukru),
• 4 PL (cca 48 g) kryštálového cukru (ja používam čo mám doma hnedý, muscovado ...)
• 4 ČL mletej škorice.

Drobenka

• 125 g vlašských orechov posekaných nadrobno,
• 4 PL (cca 48 g) kryštálového cukru (ja používam čo mám doma hnedý, muscovado ...),
• 60 g masla (ja používam zlatú hanu) nakrájané na malé kocky,
• 75 g hladkej múky.

Postup:

Večer pred tým ako chcete francúzsky toust na plechu podávať na raňajky treba:

Toustový základ:

• Vymastím zapekaciu misku (ak používam hlboký plech tak ho vysteliem papierom na pečenie).
• Nasypem rožky do zapekacej misky a premiešam ich s hrozienkami.
• Vo vačšej miske spolu zmiešam vajcia, šľahačku, mlieko vanilkovú pastu, cukor a škoricu. Všetko miešam až do rozpustenia cukru.
• Zmes mlieka a vajec rovnomerne rozlejem na rožky a hrozienka.
• Zapekaciu misku prikryjem potravinovou fóliou a vložím do chladničky.

Drobenka:

• Orechy, cukor a múku spolu zmeiašam vo vačšej miske.
• Do orechovej zmesy rukami zapracujem kúsky masla až bude mať zmes podobu mokrého piesku.
• Prikryjem misku s drobenkou potravinovou fóliou a vložím do chladničky (pre úsporu miesta drobenku dávam do uzatvrárateľného sáčku a položím v chladničke na plech s toustovým základom).

Ráno než sa Fúrovci zobudia na raňajky:

• Zapnem rúru na pečenie a dám ju nahriať na 200 stupňov (mám elektrickú rúru, ak by som mala plynovú tak nastavím stredný stupeň).
• Vyberiem toustový základ aj drobenku z chladničky.
• Toustový základ odbalím a posypeme ho pripravenou orechovou drobenkou.
• Zapekaciu misku s pripravenou dobrotou vložím do rúry a zapekám pri teplote 200 supňov cca 10 minút.
• Keď drobenka aj toustový základ zhnedli, znížim teplotu na 175 - 180 stupňov a dopekám ešte 10 -15 min. (Po 10 min som dobrotu vybrala z rúry a skontrolovala som či to je prepečené, nebolo tak som to vrátila naspeť do rúry na cca 5 min preto 10 - 15 min pri teplote 175 - 180 stupňov).
• Po upečení už len nechať trochu zchladnúť a nechať Fúrovcov degustovať.

Chutilo im. Dali si s čajom ale aj so šľahačkovou čapicou navrch.