Mlsný jazyk, jedlo pre potechu ducha a málo času.

 

Keď je človeku smutno, alebo keď má zasebou deň na „2 veci“ existuje veľmi veľa spôsobov ako si zlepšiť náladu.

Dať si voňavú kúpeľ, ísť na prechádzku, odpočinúť si (pri telke, alebo s knižkou). U mňa vždy účinkuje jedlo. Áno, ty čo ma poznajú si povedia: „Veď je to na tebe aj vidieť!“ Priznávam som veľký mlsoň a jedlík, ale snažím sa to kontrolovať 😂. Toto prekliatie zdedili aj moji malý Fúrovci (školák a predškoláčka), ktovie po kom to asi tak majú 😂 😂.

V rámci nabitého pracovného, školského, škôlkarského rozvrhu v kombinácií s domácimi prácami (ako sú napríklad naháňať malých Fúrovcov po byte, rozhadzovať spolu s nimi do všetkých kútov každú jednu kocku lega, a tak ďalej ...) som musela niektoré recepty pre potechu jedla uspôsobiť časovému tlaku a chutiam mojich jedlíkov.

Jedlom môjho detstva bolo Kura na paprike s haluškami / s cestovinou od mojej babky. Čo si budeme hovoriť na kuchárske schopnosti mojej babky, alebo mojej maminy asi nikdy nedosiahnem, ale keď je núdza najvyššia, tak pomoc najvyššieho najbližšia. Raz som potrebovala rýchlo niečo uvariť (to znamená do cca 45 min mať obed na stole), a doma boli iba kuracie prsia. Hľadala som nejaké rýchle recepty na internete až na mňa google vypľul recept Kura na paprike ako rýchlovka. V pôvodnom recepte bola použitá múka ako zahusťovadlo (v rámci zásmažky) a domáce maslové halušky (tie veľký Fúr nemusí). Keďže ja zasa nerada zahusťujem múkou (vždy ma z toho páli záha) tak som urobila zopár úprav a Kura na paprike za cca 30 min bolo na svete.

Kura na paprike za cca 30 min.

Ingredience:

• 1 ks cibuľa,
• 1,5 l vody,
• 1 kocka kurací bujón ( nemusí byť, ja používam na zvýraznenie chuti),
• 4 ks kuracie prsia nakrájané na kocky (ja krájam na malé kúsky kvôli malým Fúrovcom),
• 3 ČL mletá sladká paprika,
• 250 - 300 ml smotana na varenie,
• 2 - 3 ČL Solamylu,
• Soľ podľa chuti,
• Mleté čierne korenie podľa chuti,
• 3 PL Oleja,
• 300 g Cestoviny (farfale, kolienka, kohútie hrebienky, ...).

Postup:

1. Cibuľu ošúpem a nakrájam nadrobno.
2. Do 3 litrového hrnca dám rozpáliť olej.
3. Nakrájanú cibuľu a osmažím na oleji dozlatista.
4. Potom pridám nakrájané kuracie mäso, zľahka osmažím, zasypem červenou paprikou, osolím a okorením podľa chuti, premiešam a zalejeme vodou, aby paprika nezhorkla.
5. K mäsu hodím kurací bujón.
6. Kuracie mäso varím do mäkka.
7. Keď je mäso mäkké, pridám 2/3 smotany a krátko povarím.
8. Vo zvyšnej smotane rozmiešam Solamyl.
9. Keď mäso so smotanou začne vrieť pridám zvyšnú smotanu so Solamylom a poriadne premiešam, aby nevznikli hrudky.
10. Omáčka zhustne, stále miešam, aby mi to neprihorelo. Keď začne vrieť, povarím ešte 5 minút a hotovo.
11. Uvarím si cestoviny podľa návodu na obale.
12. Uvarené cestoviny scedíme a odložím na neskoršie použitie.
13. Môžeme podávať kuraciu omáčku a cestoviny.

Mali sme zvyšné krokety v mrazáku tak som malým Fúrovcom dala na zmenu chuti. A ako vždy na tanieroch po kurati neostala ani stopa, cestovinu dojedal veľký Fúr a ja.