Sandwich pre krokodýla 🥪🐊

 

Začiatkom Jari a celé leto mám chuť na niečo s výraznou chuťou, chrumkavé a šťavnaté zároveň. A keďže som mooooc veľký mlsoň tak to musí aj vyzerať super mňamózne až do extrému. A tak sa v mojej zásobarni usídlil jeden druh sandwichov, ktorého obsah sa pravideľne mení podľa toho čo mám v chladničke, ale robustnosť a spôsob zostavenia ostávajú rovnaké.

Tento sandwich je tak naprataný dobrotami, že aj Mick Jagger by mal problém si z neho odkusnúť a krokodýl ako jeden z mála živočíchov na zemi má tak veľkú tlamu, že dokáže bez kúsania zhltnúť 1/2 pakoňa a tak ten sandwich volám sandwich pre krokodýla (a nie nemá to nič spoločné s Crocodille bagetami a sendvičmi).

Sandwich pre krokodýla

Ingrediencie na 1 sandwich:

• 2 krajce toustového chleba (alebo rascového chleba, alebo velká žemla rozkrojená na dve polovice, alebo rozkojené francúzska bageta),
• 1 PL majonézy (alebo bambino syru, alebo syrokrému bez príchute),
• 1 KS mrkvy (cca 50 g) nastrúhaná (ja používam mrkvu na šalát nakrájanú na jemné pásiky jullien),
• 50 g kapusty nakrájaná na jemné prúžky,
• 4 listy šalátu (rímsky, ľadový, hlávkový, dubový, ... zkrátka čo je doma v chladničke),
• 1 KS smažené vajce (2 ak požívam veľkosť S),
• 50 g paradajka na plátky,
• 30 - 50g šunky (alebo rezeň bravčový / kurací, plátok fašírky ...),
• 20 - 30 g plátkového syru (cca 2 plátky),
• soľ,
• korenie.

Postup:

1. Kapustu a mrkvu dám do samostaných misiek a obe posolím. premiešam rukami a mierne pomačkám, aby zkrehli a nechám min 20 min stáť.
2. Zlejem šťavu z kapusty a mrky a obe zeleniny poriadne postlˇáčam aby som ich zbavila nadbytočnej šťavy.
3. Na podložku natiahnem väčší kus potravinovej fólie, naň položí jeden krajec chleba a natriem ho 1/2 PL majonézy.
4. Na majonézu navrstvím kapustu, mrkvu, šalát, vajce, paradajky, plátky syru a plátky šunky.
5. Druhý krajec chleba natriem zvyšnou majonézou a potretou stranou položím na šunku.
6. Pridržím si sandwich jednou rukou a opatrne ho zabalím do potravinovej fólie a mierne ho stlačím.
7. Keď je sandwich za balený v jednej vrstve fólie, položím si na podložku druhý kus potravinovej fólie a zabalený sandwich položím spojmi prvej vrstvy smerom dolena podložku s druhou vrstvou a zabalím sandwich do druhej vrstvy s tým, že pri balení sa snažím sandwich trochu stlačiť.
8. Zabalený Sandwich pre krokodýla diagonálne prekrojím a ide sa jesť.

Nad Ingredienciami fotka sandwichu z receptu. Veľký Fúr zo začiatku vždy brble, lebo nevie ako do toho má zakusnúť, ale nakoniec si s ním vždy poradí 😜.

Nad článkoum je variacia s bagetou a paprikou namiesto mrkvi, pod článkom je verzia bez kapusty a mrkvi a s väčším množsvom šalátu a rezňom miesto šunky.