Tuniak a syr v úžasnom otvorenom sandwichi.

Jedna z najobľúbenejších rýb u mojich Fúrovcov je tuniak z konzervy. 

Keď robím jednoduchú nátierku s cibuľou, majonézou a scedeným tuniakom už mi moji malý Fúrovci lezú do misky a vyjedajú ju prstami alebo lyžičkami ešte pred tým ako im ju natriem na rožok alebo chlieb.
Koľkokrát sa stalo, že som si večer nachystala nátierku do chladničky v miske, aby som ju ráno už len natrela na pečivo a "Ejha", ráno ma v chladničke čakala už iba 1 čajová lyžička nátierky. Páchateľa som nedohľadala, ale predpokladám, že to bol jeden z mojich 3och maškrtných Fúrovcov 😜. Nuž hnevať sa na nich nemá cenu, hlavne že im chutí. Veď umiešat jednoduchú pomazánku netrvá dlho. Neberte to ako sťažovanie, iba som Vám chcela vyjasniť ako je to u nás doma s tuniakon z konzervy.(A nebojte sa ja nie som v tejto závislosti o nič lepšia 😜.)

V jeden "úžasný" upršaný víkend som sedela v kuchyni za stolom a rozmýšľala som čo si sparvím na neskoré raňajky. Mala som chuť na niečo s ťahavým syrom tak som prekutrala zásoby a našla som tuniaka v konzerve, chleba a syr. "Hmm", čo takto to skombinovať. Nažhavila som deduška Google a vypadol na mňa gril chees s tuniakom. 

Trochu som ho upravila do podoby tuniakového sandwichu z filmu Traja do Tanga s  Matthew Perrym. Vytvorila som dokopy 4 krajce, ale žiaľ zjedla som len 1, zvyšné zmizli v buškách mojich malých Fúrovcov (a to podotýkam boli po kompetných raňajkách doplnených s veľkým jogurtom). Holt obľuba tuniaka v konzerve u Fúrovcov je nepopierateľná.

Zapekaný otvorený sandwich s tuniakom a syrom

Ingrediencie na 4 ks:

• 1 ks plechovky tuniaka (cca 120g pevná časť)– scedená,
• 2 Pl majonézy,
• 3 Pl kukurice – uvarená v slanej vode alebo z konzervy bez nálevu (nemusí byť),
• 1 ks malej cibule (cca 40 g) - nakrájanej nadrobno,
• ½ Pl plnotučnej horčice,
• 2 Pl nasekanej petržlenovej vňate (alebo pažítka / žerucha),
• soľ,
• korenie,
• 4 krajce chleba,
• 4 - 8 plátkov obľúbeného syra,
• 2 - 3 Ks paradajky nakrájané na plátky – nemusia byť,
• 2 - 4 Pl oleja.

Postup:

1. V stredne veľkej miske zmiešam tuniaka, majonézu, kukuricu, cibuľu, horčicu, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
2. Každý krajec chleba namažem zmesou z tuniaka.
3. Navrch dám paradajky a syr. Syr rozložím tak, aby pri rozpustení pokryl celý chlieb aj s nátierkou a paradajkami.
4. Predhrejem panvicu na strednú teplotu. Pridám 1 Pl oleja a vložím sendvič na panvicu. Chvíľu opekám až sa pri pohybe panvicou ozve škrabavý zvuk opečeného chleba. Potom zmiernim teplotu pod panvicou a prikryjem ju pokrievkou aby sa syr poriadne rozpustil.
5. Postup opakujem zo zvyšnými krajcami chleba.