Mega rýchly višňový závin - Gata

Moji Fúrovci oproti mne majú na raňajky veľmi radi sladké dobroty. A pravidelne niečo doma sladké na raňajky je, ale pár dní pred Zeleným Štvrtkom mi neostala žiadna Calta a vianočka s barančekom ešte neboli v pláne. Takže som si povedala, že vyskúšam ako sa u mojich maškrtníkov ujme arménsky závin Gata, teda trochu upravený recept, lebo robiť domáce lístkové cesto sa mi nechcelo.

Náplňou tohoto závinu je posypka, ktorú obykle dávam na crumble, alebo na kysnuté buchty s džemom. A kedže jej vždy spravím veľa tak mám zakaždým nejakú v mrazáku a tá mi vystačila na jeden závin.

Pôvodný recept som doplnila o višne s mrazáku a hnedý cukor na vrch každého kúsku. Ja som si na tajňačku dala dva malé kúsky a hneď som vedela, že táto dobrota zmizne z plechu len sa po nej zapráši. A veru aj tak bolo. Na budúce tam skúsim nastrúhať aj marcipán (jeden kúsok sa povaluje v chladničke).

Mega rýchly višňový závin - Gata

Ingrediencie:

• 1 bal. hotové rozvaľkané lístkové cesto,
• 75 g masla / zlatej hany / hery - izbovej teploty,
• 20 - 30 ks mrazených višní,
• 1 ks vajce - rozmiešané na potretie,
• 75 g hnedý cukor krystal,
• Orechová posypka:
• 45 g tmavého trstinového cukru, 
• 125 g vlašských orechov, 
• 60 g masla / zlatej hany / hery - na kocky, 
• 75 g hladkej múky.

Postup:

1. Vyložím lístkové cesto na linku, aby trocha povolilo a pri manipulácii sa nelámalo.
2. Posypka:
• Orechy nasekám na drobno a zmiešam ich s cukrom, múkou, maslom do drobenky v podobe mokrého piesku.
3. Dám si rúru vyhriať na 180 °C a vyložím si plech papierom na pečenie.
4.  Vybalím lístkové cesto a rozviniem ho na pracovonú plochu. 
   
5. Cesto potriem maslo, posypem posypkou a rozmiestnim višne.
6. Cesto zaviniem po šírke (dlhšia strana cesta je dĺžka závinu).
7. Mierne postláčam k sebe, a pokrájam závin na trojuholníky (dávam pozor aby mi nevypadli višne).
8. Prenesiem záviny na plech, každý závin potriem vajcom a posypem trochou hnedého cukru krystal.
9. Vložím plech do vyhriatej rúry a pečiem 15 - 25 min do zlatova.
10. Vytiahnem z pece a nechám vychladnúť.

Moji maškrtníci sa do nich pustili ešte za horúca 🤣😘