Crêpe - Palacinky

 

Rýchly obed pre troch maškrtných hladošov okrem chleba s oblohpu to sú akékoľvek variácie na palacinky a lievance.

Dnes padla voľba na palacinky s džemom a čokoládovou pomazánkou. Na mňa zasa ostane iba prázdna špinavá miska, ale nech aspoň viem, že im chutí.

Základné cesto na palacinky

Ingrediencie na 25 - 30 ks:

• 1020 g (1 l) mlieka,
• 620 g hladká múka,
• 8 ks vajec,
• 1 bal.  vanilkového cukru (1 Pl krystal. cukor),
• 1/2 Čl soli,
• 200 ml vody,
• olej.

Postup:

1. V mlieku rozmiešam vajcia, vanilkový cukor aj soľ a postupne pridáva0 múku. Prešľahávám metlou.
2. ££~∆∆££@@∆Nechám pol hodiny v chlade odpočívať. 
3. Ak cesto moc zhustne, tak prilejem vodu a premiešam.
4. Rozohrejem panvicu, potriem olejom alebo maslom a postupne opekám palacinky.

Hotové palacinky väčšinou natierim džemom alebo čokoládovou nátierkou, zarolujem a prekrojím na poli.