Fíinsky vianočný veniec pre Fúrovcov

Začal nám advent a mne sa tak ako každoročne po roku začalo vypekanie dobrôt. Jedna z tradícií , ktorú dodržujem posledných 5 rokov ,je že každú Adventnú nedeľu upečiem kysnutý koláč. 

Pred tým ako som túto tradíciu začala, som piekla iba Vianočku, ale moji Fúrovci sa jej prejedli a potom ta štedrovečerná osichala až do troch kráľov na pekáči.

Takže tohoto roku som začala s Finskym Vianočným vencom.

Fínsky Vianočný veniec pre Fúrovcov

Ingrediencie:

 Cesto

• 220 ml mlieka, 
• 1 bal. sušených kvasníc,
• 1 bal. prášku do pečiva (PrDoPeč),
• 40 g cukru krystal / krupica, 
• 550 g hladkej múky, 
• 1 štipka soli, 
• 50 g zlatej hany (alebo iný mäkký tuk) - rozpustená a mierne zchladená, 
• 1 ks vajce velkosť M.

 Náplň

• 70 g Zlatej Hany,
• 3 Pl škorice,
• 20 g nasekaných vlašských orechov,
• 30 g hrozienok (namočených v horucej vode aspoň 20 min),
• 30 g brusníc / klikvy (namočených v horucej vode aspoň 20 min).
  

Postup:

1. Zapracujem do múky sušené kvasnice, PrDoPeč soľ. Dávam pozor aby soľ neprišla do priameho kontaktu s Kvasnicami.
2. Nahrejem si mlieko a zmiešam ho s cukrom, vajcom a tukom. 
3. suché aj mokré ingrediencie vymiešam a vypracujem cesto.
4.  Cesto dobre prehnetiem, potom misu zakryjem a nechám cca hodinu kysnúť.
5. Predhrejem rúru na 180 °C. Cesto ešte raz dobre prepracujem a vyvaľkám do tvaru obdĺžnika. 
6. Na náplň utriem zmäknutý tuk so škoricou a cukrom a natrite na plát cesta. posypem orechami a zliatymi hroyienkami a brusnicami,
7. Potom od dlhšej strany zarolujem ako roládu.
8. Zavinutý valček presuniem na plech vyložený papierom na pečenie a pozdĺžne rozkrojím, aby na jednom konci zostal držať pohromade. Prekladaním jedného konca cez druhý zapletiem tak, aby rezná strana bola vždy hore. Nakoniec zatočím do venca a spojím. 
9. Vložím do vyhriatej rúry a pečiem 20 minút dozlatista.

Piekla som ho večer počas prvej adventnej nedele a teraz je pondelok večer. Som zvedavá koľko z toho ostalo doma :D. Majte sa pekne a užívajte si advent.