Slaná torta (Jarná torta)

dňa


"Slaná jarná torta, to je divná kombinácia." poviete si. Ale nenechajte sa odradiť. Kedže slané torty som za posledné roky, robila vždy v podobe torty pre jedného. Povedala som si, že by bolo celkom fajn trochu upraviť postup a zväčšiť formu 😊. A kedže sa blížia jarné sviatky tak som sa tortu rozhodla ladiť do jarných farieb.

Slaná torta (Jarná torta)

Ingrediecie:

  • 400 g sekaný mrazený špenát,
  • 4 ks vajcia - rozdelím na žĺtka a bielka,
  • 3 PL polohrubá múka,
  • Soľ - podľa chuti,
  • Korenie ml. čierne - podľa chuti,
  • 1,5 ČL granulovaný cesnak,
  • 1 vanička polotučného tvarohu,
  • 400 g syrovej pikantnej pomazánky,
  • 200 g cesnakovej pomázanky,
  • 6 krajcov maslového toustového chleba,
  • 6 krajcov celozrnného toustového chleba,
  • 1/2 zvazku pažitky.
Postup:
    
    Špenátová Piškóta:
  1. Rúru si dám vyhriať na 180° C. 
  2. Klasický veľký plech si vyložím papierom na pečenie.
  3. Pripravím si špenátové cesto. 
    • Rozmrazím si špenát a vylejem prebytočnú vodu. Pridám žĺtky, cesnak, múku, soľ, korenie a premiešamn. Z bielkov a štipky soli vyšľahám tuhý sneh, ktorý po častiach vmiešame do špenátového cesta. 
  4. Cesto vylejem na vystlaný plech a zarovnám.
  5. Pečieme vo vyhriatej růre cca 20 minút. Upečenie kontrolujem pomocou špajle / páratka (ak po zapichnutí vytiahnem čisté drievko je koláč upečený). Vypnem rúru a plech vytiahnem von.
  6. Hotovú špenátovú piškótu necham chvíľu schladnúť, a potom ju vyberiem z plechu stiahnem z nej opartne papier na pečenie. Piškótu prekrojím na v strede najdlhšej časti piškotévého obdélníku. Oba obdĺžníky odložím na mriežku vychladnúť.

 

    Zostavenie slanej torty :

  1. Vo väčšej miske si zmiešam pikantnú syrovú pomazánku s tvarohom.
  2. Orežem si kôrky z toustového chleba 
    • (ja ich nakrájam na kocky, nechám oschnúť a používam ako krutóny do polievky).
  3. Na servírovaciu tácku som si preniesla jeden špenátový obdĺžnik. Rozotrela som naň 1/3 syrovej pomazánky a prikryla som ju 6 krajcami maslového toustového chleba. 
    •  
  4. Na krajce maslového toustového chleba som rozotrela 2/3 syrovej pomazánky a prikryla som ju 6 krajcami celozrnného toustového chleba.

  5. Na celozrnný toustový chleba som rozotrela zvyšnú syrovú pomazánku a tú som prikryla zvyšným špenátovým obdĺžnikom a zarovnala som okraje torty.

    •  

  6. Na vrch totry som rozotrela cesnakovú pomazánku, ktorú som uhladila do hladka a ozdobila som tortu nastrihanou pažitkovou vňaťou.

  7. Nakoniec som tortu nakrájela na 12 trojuhulníkov.